A la Bonne Assiette

Recettes de Cuisines et Astuces Divers
 
AccueilCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Coin Entrées Froides

Aller en bas 
AuteurMessage
Meline
Admin
Admin
avatar

Féminin
Nombre de messages : 176
Age : 40
Localisation : Eure
Emploi : Au foyer
Loisirs : Mes Enfants ,la cuisine ,Internet .....
Date d'inscription : 15/04/2007

MessageSujet: Coin Entrées Froides   Dim 15 Avr - 8:41

Ici sera postez toutes les Entrées Froides .................


Dernière édition par le Mer 25 Avr - 9:14, édité 6 fois
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://laguilddesdragoteks.free.fr
vivi-11
Invité



MessageSujet: Re: Coin Entrées Froides   Dim 15 Avr - 10:04

GASPACHO DE LEGUMES EPICES AU GUACAMOLE



Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients:

Pour le gaspacho :
500 g de tomates fraîches
1 tranche de pain de mie
½ concombre
1 poivron rouge
le jus d'1 citron
2 c. à soupe d 'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de vin
1/2 c. à café de tabasco
sel, poivre

Pour le guacamole :
2 avocats
1 citron
1 oignon
1/2 c. à café de tabasco


Préparation

Préparez le gaspacho : lavez les tomates, retirez les pédoncules. Plongez-les quelques secondes dans l'eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, égouttez-les et pelez-les.
Retirez la croûte du pain de mie. Pelez et coupez le concombre en morceaux. Lavez, épépinez et coupez le poivron en morceaux.
Mettez les tomates, le concombre, le poivron et le pain dans le bol d'un mixeur. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron et le tabasco. Faites tourner jusqu'à obtention d'une soupe épaisse. Rectifiez l'assaisonnement et versez la soupe dans un plat creux. Mettez au frais.
Préparez le guacamole : pelez et hachez l'oignon. Pressez le citron. Epluchez les avocats, retirez les noyaux, coupez-les en morceaux.
Mettez les avocats, l'oignon haché, le jus de citron et le tabasco dans le bol d'un mixeur et mixez jusqu'à obtention d'une purée fine.
Répartissez le gaspacho dans des verres, à mi-hauteur. Ajoutez ensuite délicatement le guacamole. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Revenir en haut Aller en bas
vivi-11
Invité



MessageSujet: Re: Coin Entrées Froides   Dim 15 Avr - 10:10

SALADE D'EPINARDS AUX FRAISES




Pour 6 personnes
Préparation 15 min
Ingrédients:


400 g de pousses d'épinards
250 g de fraises
2 oranges
1 bouquet de ciboulette
1c. à soupe de vinaigre balsamique
4 c. à soupe d'huile de tournesol
sel, poivre


Préparation:

Lavez, essorez et séchez les épinards.
Lavez, séchez et coupez les fraises en morceaux.
Pelez les oranges à vif, détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame d'un couteau à dents entre les fines membranes en les séparant (travaillez au dessus d'un saladier afin de récupérer le jus).
Dans un saladier, mélangez les pousses d'épinards, les fraises et les quartiers d'orange.
Filtrez le jus d'orange récupéré, émulsionnez-le avec le vinaigre et l'huile. Salez et poivrez.
Lavez et ciselez la ciboulette sauf quelques brins pour le décor.
Ajoutez la ciboulette ciselée dans la salade, arrosez de sauce vinaigrette et mélangez délicatement.
Répartissez la salade dans les assiettes, décorez de brins de ciboulette et servez aussitôt.
Revenir en haut Aller en bas
Meline
Admin
Admin
avatar

Féminin
Nombre de messages : 176
Age : 40
Localisation : Eure
Emploi : Au foyer
Loisirs : Mes Enfants ,la cuisine ,Internet .....
Date d'inscription : 15/04/2007

MessageSujet: Re: Coin Entrées Froides   Jeu 25 Oct - 4:04

TABOULE


Pour 8 Personne
Préparation : 25 Min


Ingrédient :

200g de couscous en paquet
500g de tomates juteuses
4 petites tomates fermes
12 petits oignons
2 citrons
2 CS de persil haché
1 CS de menthe fraîche
6 CS d'huile d'arachide
Sel, Poivre


Préparation :

Dans une terrine, mettez le couscous, 8 oignons émincés, les tomates épluchées coupées en dés avec leur jus, le persil, la menthe, le jus de 2 citrons, l'huile, sel, poivre.
Mélangez bien et mettez au frais au moins 2 heures en remuant de temps en temps.
Servez frais.


Voila une recette facile a faire et super pour l'été !!!!!! glace2
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://laguilddesdragoteks.free.fr
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Coin Entrées Froides   

Revenir en haut Aller en bas
 
Coin Entrées Froides
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Petites entrées froides
» Une soupe en verrine!!! Une entrée étonnante et décadente!!!! Soupe à l'avocat et aux fraises.
» Coin d'échange + Discussion et conseils entre Numismates
» Le bon coin
» LOT DU BON COIN

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
A la Bonne Assiette :: Tout Ceux Qui Concerne La Cuisine :: Recettes de Cuisine-
Sauter vers: